Tökmagolaj a konyhában

5 tipp a tökmag és a tökmagolaj konyhában történő alkalmazására



1. Salátaöntet

A mogyorós ízvilágú, ropogós tökmag kiváló kiegészítője lehet a salátaönteteknek - megkoronázhatjuk vele a rukkolasalátát vagy a tavaszi salátát, de készíthetünk almás-tökmagos salátát is. A tökmagolaj szintén jól alkalmazható dresszingként a saláták ízvilágának különlegesebbé tételében, a mozzarellasaláta, a paradicsomsaláta vagy a narancsos-epres cikóriasaláta még ízletesebb, ha tökmagolajjal tálaljuk.

2. Levesek

A tökmag nem csupán dekoratív, de ízletes kiegészítője a leveseknek is. Néhány szem ropogós, pirított tökmaggal még finomabb a a tökmag-, a gombakrém vagy a cukkinikrémleves. A hidegen sajtolt tökmagolajat pedig hozzáadhatjuk a fokhagyma- vagy a póréhagymaleveshez -  néhány csepp elegendő a megfelelő ízélmény eléréséhez. 

3. Turmix, smoothie

A nyers tökmagok smoothie-val való felhasználával nagymértékben növeljük a turmix vitaminértékét. 

30 g tökmag tápanyagértéke a következő:

  • Szénhidrát: 5 g
  • Élelmi rost: 1,7 g
  • Fehérje: 7 g
  • Zsír: 13 g (melyből 6 g omega-6 zsírsav)
  • Mangán: az RDA 42 %-a
  • Magnézium: az RDA 37%-a
  • Foszfor: az RDA 33%-a
  • Vas: az RDA 23%-a
  • Réz:az RDA 19%-a
  • K-vitamin: az RDA* 18%-a
  • Cink: az RDA 14%-a

RDA (Recommended Dietary Allowance): napi ajánlott tápanyagbevitel

A tökmag továbbá antioxidáns-, telítetlen zsírsav- és káliumforrás is.

Turmixjainkhoz hozzáadhatunk egy teáskanál tökmagolajat is. 

4. Müzlimix

Az egészséges étrend szempontjából kiemelten fontos odafigyelni, mikor és mit nassolunk. Megfelelő tízóirai vagy délutáni nassolnivaló lehet a házi készítésű müzlimix, melyhez hozzáadhatjuk a tökmagot is, mely mogyorós ízével emelni fogja az étel ízélményét. A mixet fogyaszthatjuk egy pohár joghurt, vagy 100 %-os gyümölcslé kíséretében.

Saját müzlikeverékünket összeállíthatjuk például a következőkből, mely recept egyébként alkalmazható a paleolit étrendet követőek esetében is -

10 dkg (3/4 csésze) pekándió (180 °C-on pirítva 10 percen keresztül)
10 dkg (3/4 csésze) kesudió (szintén 180 °C-on pirítva 10 percen keresztül)
5-6 dkg (fél csésze) napraforgómag
5-6 dkg (fél csésze) tökmag
8 dkg (fél csésze) cseresznye - hozzáadott cukor nélkül
8 dkg (fél csésze) édesítetlen mazsola - hozzáadott cukor nélkül

Jó étvágyat!

5. Sütemények

A tökmag íze megfelelően illik a különböző édes süteményekhez. Ízvilága kiváló "komplementerként" működhet sárgabarackos, csokoládés süteményeknél, alkalmazásában azonban ezek az ajánlatok csupán kiindulópontok, az ízösszeállításnak csupán saját ízlésünk szabhat határt.

Solio Hidegen SajtoltTökmagolaj 200ml

Solio Hidegen Sajtolt Tökmagolaj 200ml

Solio Tökmag olaj remek étolajként, de elsősorban saláta olajként használatos. Az utóbbi években, mint gyógyolajat kapszulázva is forgalmazzák, de elterjedten használja a kozmetikai ipar is.

Ár: 2895 Ft
Megnézem

Solio Tökmag olaj 500ml

Solio Tökmag olaj 500ml

A Solio Tökmag olaj érelmeszesedés ellen is jól hasznosul, lassítja azt. Bőrgyulladások kezelésére, és még számtalan – az orvosok által előírt – gyógykezelések kiegészítéseként használatos.

Ár: 6440 Ft
Megnézem
Értékelések (3)